箱根リハビリテーション病院

栄養科のご紹介

栄養科について

箱根リハビリテーション病院 栄養科

栄養科では、病院と併設介護老人保健施設の2施設を一緒にした給食設備で運営しております。

 

より質の高い食事を提供するために、患者様・ご利用者様ひとりひとりに見合った献立、また食事形態や栄養状態の適正などを多職種で評価や見直しをしています。

「安全で安心できる食事を美味しく食べていただくこと」をモットーに、良好な状態でリハビリに臨んで欲しい、その人らしさを大切にと思いながら食事作りをしています。

 

また、栄養課では調理研修を実施しております。

例えば、噛む力や呑み込みが困難な方の為に、素材そのままで軟らかく食べていただける調理や、調味料を減らしても減塩食や糖尿食が美味しく食べられるように、また素材が持つ栄養価の損失をできるだけ省く調理を目指しております。


〒250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1285

箱根リハビリテーション病院

TEL:0460-84-9111(代)FAX:0460-84-5312